上次提到的試片在折斷測試之後，為了進一步測試深冷的性能極限，我們把剩餘的部份磨成一支簡單的切出小刀進行測試－令人喜出望外的是，深冷AUS-8的鋒利度竟然足以削出透光的木片！而且木材的紋理和脈絡也沒有被破壞。
詢問廠方測得的數據這支測試片的硬度足足有61 HRc -- 比愛知鋼廠的官方數據還要高 (原因見上次的Post)。不過考慮到大磡一號是一支戶外用刀，強度與堅韌才是先決條件；因此雖然「跟碳鋼一樣硬的AUS-8」充滿了誘惑，但店長和夥伴討論後決定請廠方調整參數，把硬度設定在～58HRc。
先前在發佈會的時候不少資深刀友都向店長表達了採用AUS-8性能不足的憂慮，而店長也一直強調理性比較數據的重要；相信大家看到這個結果應該豁然開朗了 :) ......
非也非也，更重要的破壞測試還在後面，看完再覺得放心也不遲。
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