《高橋楠 超級青紙黑打牛刀》

響日立安來鋼家族入面，超級青紙鋼(簡稱超青)定位算係頂級鋼材；皆因如同食神既「超級無敵海景佛跳牆」一樣，超青呢隻鋼幾乎係所有可以強化一把刀表現的元素都加曬落去加硬再加硬、耐磨再耐磨。不過背後要付出既代價就係鍛製及熱處理難度都提升唔少，所以成本同技術雙重考量之下都好少有牌子願意推出以超青製作的刀具。

經驗上青紙系列算係要比較錫住用的鋼材，用刀習慣不慎會好易崩刀；但駕馭之後就可以盡情享受爽快順滑的切割手感～！