「有色」是在鍛製積層鋼的過程中加入了銅夾層,使得成刀在研磨後出現如同鎏金一般的花紋。有色工藝因為入須把鋼胚加熱到既能鍛製鋼材,但又不超過銅金屬熔點的狹窄溫度區;因此整個過程中工匠必須以經驗進行精準的溫控。耗時的製作使有色大馬士革刀在市場上一直都十分稀缺。
然而在先進的工業技術輔助之下,近年有色刀具也能夠日漸普及了!初心的青二有色系列正是價格十分友善的版本,加上以鋒利度與耐久俱佳的青二鋼作為芯鋼,令這支刀不論是外觀或性能上都無可挑剔。
初心 青二鋼 有色 大馬士革 210mm 和牛刀
HK$2,480.00價格
*附木鞘
*此款刀具不適合處理急凍及有骨食物
*順豐寄送到指定站點或智能櫃 (運費到付)