「蛸引」顧名思義是用在章魚刺身上的刀，有時候也被認為關東型的柳刃；特色是比常見的柳刃款式「正夫」更窄更薄。而「先丸」則是指刀尖的形狀。這次店長引進的VG10墨流先丸款式帶有積層花紋，不僅手工與美感的價值非凡，使用上也能夠享受VG10不鏽鋼的耐用與便利。
 
很多人會覺得先丸蛸引刀身太窄，但其實寬刃長刀會增加重量而且將重心大幅推前。270與300mm蛸引的長寬比例正是一般人掌刀而言最佳的平衡，它的設計非常適合用在形狀不規則、需要靈活運刀切成薄片的肉類。